Liste des produits du producteur Masalchi, les épices Bio

Masalchi sélectionne, transforme et torréfie des épices bio en petites quantités pour plus de qualité


L'état d'esprit de Masalchi est celui d'une entreprise familiale, souple et réactive qui privilégie la qualité jusque dans le choix de production en petites séries. Leur savoir-faire consiste d'abord à sélectionner les épices et les mélanges issus de l'agriculture biologique, à les transformer et à les torréfier.


"Pour préserver les arômes, nous travaillons à partir de moutures fraîches à l'aide d'une meule de pierre, sans échauffement. Il s'agit ensuite, selon l'inspiration, de revisiter les classiques ou de donner naissance à de nouvelles saveurs. Explosion d'arômes, de couleurs et de textures, nos créations sont volontiers charnelles ; tantôt douces, tantôt musquées, elles déclinent toutes les passions de ce monde.


Guillaume Witrant, fondateur de Masalchi"


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