Gaspacho tomate, poivron rouge, dés de chèvre

29 juin 2018

Gaspacho Bio à la tomate, aux poivrons rouges et aux dés de chèvre

Le gaspacho est une soupe froide trè-s rafraichissante l'été. Une spécialité andalouse que l'on revisite avec plaisir. Découvrez ce gaspacho facile à réaliser et délicieux en entrée froide ou en repas léger !

La recette du Gaspacho bio aux tomates, poivrons rouges de tomates et au chèvre des Alpes

 

Ingrédients 

 

Préparation :

  • Nettoyez le poivron, posez le dans un plat et faites-le griller  jusqu'à ce que la peau noircisse au four 25 min à th.7/230°C.
  • Ébouillantez les tomates, retirez la peau et coupez- les en morceaux.
  • Déposez-les dans le bol d'un mixer, puis, le pain de mie sans la croûte et le poivron en lamelles.
  • Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, puis rajoutez l'huile et le vinaigre. Mixez pour bien émulsionner.
  • Placez au réfrigérateur au moins 2h avant de déguster.
  • Servez dans des verres avec quelques dés de chèvre
 

Petit truc en plus : 

Parsemez votre mélange de graines de tournesol ou de petits copeaux de parmesan

Vous avez aimé cet article ? Alors partagez-le en cliquant sur les boutons ci-dessous :

0 Commentaires