Recette de wok de nouilles sautées au canard

17 octobre 2019

Wok de nouilles chinoises bio sautées au canard des landes

Une recette simple et rapide de nouilles chinoises Bio sautées au canrad des landes

Une recette de wok de nouilles chinoises sautées au canard pour changer des plats traditionnels et apporter une touche d'exotisme à vos repas. Très simple et rapide à cuisiner, vous dépayserez vos convives avec 15mn de préparation.*

Alors à table !

Vous avez envie de changer un peu de votre routine et de surprendre vos convives? eh bien, c'est tout simple avec cette recette faite en un tour de main et avec des ingrédients assez basiques ou que vous pourrez réutiliser facilement dans d'autres recettes.

Evidement, tous les ingrédients sont disponibles sur notre site coursesetsaveurs.com.


Ingrédients pour 4 personnes

1 poireau bio
Bio

Préparation

  1. Portez une casserole d'eau chaude avec le couvercle à ébullition pour cuire les nouilles et les blettes.
  2. Dans wok ou une grande sauteuse, déposez les magrets canard label rouge côté peau en-dessous. Faites chauffer à feu vif et faites cuire 4 min jusqu'à ce que la peau soit bien dorée. Baissez un peu le feu si vous voyez que la peau se colore un peu trop.
  3. Retournez les magrets et poursuivez la cuisson à feu doux à moyen 3 à 4 min selon la cuisson souhaitée (rosée ou à point).
  4. Enlevez les magrets et coupez les en tranches. Reservez au chaud
  5. Pendant ce temps, pelez et émincez l'oignon jaune. Ajoutez-le à la canette.
  6. Lavez les blettes en détachant chaque feuille du pied. 
  7. Coupez les blettes en lamelle d'un doigt d'épaisseur.
  8. Idem pour le poireau.
  9. Faites blanchir vos blettes et poireau à l'eau bouillante environ 5mn.
  10. Faites cuire vos nouilles à part dans de l'eau bouillante.
  11. Egoutez les légumes verts et ajoutez-les à la préparation aux oignons 
  12. Ajoutez le gingembre rapé (à dafaut du gingembre en poudre), dosez selon votre gout (attention ça pique), puis mettre le tamari Bio (une sauce soja sans gluten)
  13. Puis les nouilles bio cuites et égouttées
  14. Remuez pour que les saveurs se mélange bien, 
  15. Ajoutez les tranches de magrets
  16. Saupoudrez de graines de sésame légèrement torréfiées et ciselez la coriandre pour un bel effet sur votre wok

 

Il ne reste que le plus important, déguster en famille ou entre amis ce joli plat que vous pouvez présenter directement sur la table et dire : "C'est moi qui l'ai fait " 

 

 

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