La tarte aux épinards bio à la tomme de Brebis et aux noix

27 novembre 2018

La tarte aux épinards frais bio au fromage de brebis et aux noix 

tarte aux épinards

Découvrez cette recette de la tarte aux épinards Bio et au fromage de brebis des Alpes pour une entrée ou un plat complet (si vous l'accompangez d'une salade) Bio et de saison.

 

Pour faire une délicieuse tarte aux épinards Bio et au fromage de brebis rien de plus simple.

Il vous faut :

de la pâte brisée : 1 rouleau de pâte brisée bio ou mieux une pate maison!
500 grs d'épinards frais Bio en branche 
1 oignon
des cerneaux de noix bio : environ 75 g
de la tome de Brebis des Alpes : 100g à 150 grs selon vos gouts
20cl de crème fraîche épaisse 
2 oeufs Bio
1 c. à soupe d'Huile d'olive Bio
sel, poivre

 

La préparation de votre tarte aux épinards Bio est simple :

  • Préchauffez votre four à 220°
  • Lavez et épluchez les épinards.
  • Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, et faites revenir l'oignon coupé en petits morceaux, ajoutez les épinards et faites-les suer à feu doux pendant 15 min en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.
  • Dans un saladier, fouettez la crème fraîche, les œufs, la tomme de brébis coupée en petits morceaux, salez (pas trop!) et poivrez. 
  • Ajoutez les épinards et les cerneaux de noix. Mélangez bien.
  • Garnissez un moule à tarte beurré de pâte.
  • Piquez le fond avec une fourchette pour éviter que la pate ne gonfle et versez la préparation à l’intérieur.
  • Enfournez et faites cuire 20 min.
 
Vous pouvez servir cette déliceuse tarte aux épinards bio à la tomme de brebis et aux noix avec une salade verte à l'huile de... noix pour l'accord salade-tarte, dès sa sortie du four ou légérement tiedie.
 

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