Origine vin Rouge Bio IGP pays du Gard - Domaine Cabanis Agrandir

Vin Rouge Bio IGP pays du Gard bib 5l - Domaine Cabanis

Bib de 5l - produit issu de l'agriculture biologique - IGP pays du gard - 13° Cuvée Origine

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31,50 €

6,30 € par litre

Origine, vin rouge Bio du Domaine Cabanis, IGP du pays de gard, en bib de 5 littres

Origine est un vin de rouge Bio de domaine de Cabanis à Vauvert. Un vin qui donne dans la simplicité, facile léger et peu tanique. Un vin avec une robe claire aux reflets violacés agréable à boire. un bib de 5l bien pratique

Composé de Cépages Syrah 50% et Grenache 50%, ce vin rouge bio du domaine de cabanis va vous plaisir tous les jours avec sa jolie robe rubis et ses notes sur les petits fruits rouge, notamment sur la groseille, la cerise, ainsi que de légères notes poivrées.

DÉGUSTATION

Œil : Couleur rubis, soutenue, reflets cerise.
Nez : Frais, harmonieux, généreux arômes de cerise, intenses arômes de groseille, légers arômes de poivre noir.
Bouche : Croquante, délicate, juteuse, légères notes de fruits frais, généreuses notes de groseille, tanins elégants, tanins frais, tanins ronds, souple, corps léger, bonne intensité.

ACCORDS METS & VINS

Charcuteries, Viandes rouges, Viandes blanches, Volailles, Fromages

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

16° - 18°
 

Un peu d'info sur le Domaine Cabanis

Le Domaine Cabanis est implanté aux portes de la petite Camargue, sur l'aire de l’Appellation 'Costières de Nîmes', au sud de la vallée du Rhône. Sur les 32 hectares de la propriété, la vigne occupe 15 hectares. 
Le terroir est constitué de grès roulés sur un sous-sol argilo-siliceux. L’exposition plein sud des coteaux permet d’atteindre régulièrement la pleine maturité du fruit. Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 1986 par Jean-Paul Cabanis. 

Le nom Cabanis fait partie des familles traditionnelles implantées en Languedoc depuis de nombreuses générations. 

En 1932 l’arrière grand-père Fernand, propriétaire de plusieurs quartérades (petites parcelles traditionnelles) de vignes sur la commune de Vauvert, les a regroupées en achetant le Mas Madagascar. Louis Cabanis, son fils et père de Jean Paul Cabanis, a poursuivi ce travail de regroupement des parcelles de vigne à partir de 1950. Jean Paul a vite privilégié ce lien avec la nature et la terre. Cela l’a conduit à réaliser des études en agriculture-élevages, puis est parti travailler deux ans en Afrique. 
À son arrivée sur le domaine en 1982, il collabore avec son père, avant de faire le choix de l’Agriculture Biologique. 
L’apprentissage de l’usage du cheval dans la culture du sol a été une des techniques que Jean Paul a voulu redécouvrir et maîtriser avant de passer à des choix plus actuels. Les nombreuses expériences sur le terrain depuis plus de 30 ans l’encouragent maintenant dans une activité de formation dans le domaine du développement durable. 

Enfin c'est en 2013 que Nicolas, le fils de Jean Paul, rejoins le domaine familial pour apporter son aide et un regard nouveau sur les millésimes a venir.

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