Origine Vin Rouge Bio 75cl - Domaine Cabanis Agrandir

Origine Vin Rouge Bio 75cl - Domaine Cabanis

bouteille de 75cl - produit issu de l'agriculture biologique - Millésime 2018 IGP Vin de pays du Gard

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7,95 €

10,60 € par litre

Cuvée Origine, un vin rouge Bio du Domaine Cabanis, en AOP Costières de Nimes

Ce vin rouge bio est une IGP vin de pays du Gard. Avec sa belle robe rubis voici un vin rouge expressif sur les petits fruits rouge, notamment sur la groseille, la cerise, ainsi que de légères notes poivrées. Un vin élaboré avec des cépages Syrah à 50% et Grenache à 50%

 

ACCORDS METS & VINS

Charcuteries, Viandes rouges en sauce, Cuisine méditerranéenne , Tajine d'agneau, Fromages à Pâte dure

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

16° - 18°
 

Un peu d'info sur le Domaine Cabanis

Le Domaine Cabanis est implanté aux portes de la petite Camargue, sur l'aire de l’Appellation 'Costières de Nîmes', au sud de la vallée du Rhône. Sur les 32 hectares de la propriété, la vigne occupe 15 hectares. 
Le terroir est constitué de grès roulés sur un sous-sol argilo-siliceux. L’exposition plein sud des coteaux permet d’atteindre régulièrement la pleine maturité du fruit. Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 1986 par Jean-Paul Cabanis. 

Le nom Cabanis fait partie des familles traditionnelles implantées en Languedoc depuis de nombreuses générations. 

En 1932 l’arrière grand-père Fernand, propriétaire de plusieurs quartérades (petites parcelles traditionnelles) de vignes sur la commune de Vauvert, les a regroupées en achetant le Mas Madagascar. Louis Cabanis, son fils et père de Jean Paul Cabanis, a poursuivi ce travail de regroupement des parcelles de vigne à partir de 1950. Jean Paul a vite privilégié ce lien avec la nature et la terre. Cela l’a conduit à réaliser des études en agriculture-élevages, puis est parti travailler deux ans en Afrique. 
À son arrivée sur le domaine en 1982, il collabore avec son père, avant de faire le choix de l’Agriculture Biologique. 
L’apprentissage de l’usage du cheval dans la culture du sol a été une des techniques que Jean Paul a voulu redécouvrir et maîtriser avant de passer à des choix plus actuels. Les nombreuses expériences sur le terrain depuis plus de 30 ans l’encouragent maintenant dans une activité de formation dans le domaine du développement durable. 

Enfin c'est en 2013 que Nicolas, le fils de Jean Paul, rejoins le domaine familial pour apporter son aide et un regard nouveau sur les millésimes a venir.

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