Colis Saucisses "Maison"

3 barquettes de 6 de 400g soit 1.2kg - Origine France - A conserver au frais entre 2 et 4°

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BCHLAM00131

Maison Giraud

17,70 €

14,75 € par kilo

Colis Saucisses "Maison" artisanales de la Maison Giraud à Sisteron

Colis avec un assortiment de Saucisses "Maison"de la Maison Giraud, notre boucherie charcuterie artisanale des Alpes pour des grillades et barbecue réussis.

Un assortiment de 18 saucissettes pour un barbecue et des grillades réussis. A titre d'exemple : 12 chipolatas pur porc dans la tradition charcutière de montagne mis en barquette sous vide pour une meilleure conservation ainsi que 6 merguez. 

Elaborées artisanalement dans l'atelier de notre maitre boucher-charcutier ces saucisses sont faites avec de la viande de montagne et du boyau naturel. Simples et délicieuses comme on les aime

  • Les chipolatas

Ces chipolatas pur porc sont préparées dans la tradition charcutière par notre boucher-charcutier selon une recette "maison". Les chipolotas sont présentées par 6 en sachet sous-vide pour une meilleure conservation. Des saucisses artisanales peu grasses et gouteuses pour se régaler lors des barbecues et repas grillades.

Le CHIPOLATAS est une préparation obtenue par broyage, mélange de  maigre et gras de porc assaisonnés. La Chipolatas est poussée dans un boyaud menu de mouton. Le porc utilisé est d’origine France.

Le poids de cette viande peut varier selon la découpe faite à la main par notre artisan boucher, la maison Giraud. Si le poids était supérieur de plus de 5% au poids affiché, un complèment sur la base du prix au kilo sera demandé. 

Ingrédients : 

- sel: 50,43%
- sucres (sirop de glucose, dextrose, saccharose) : 28,25 %
- épices
- correcteurs d'acidité: E262 acétate de sodium, E263 acétate de calcium
- antioxydants: E301 ascorbate de sodium, E300 acide ascorbique
- huile de tournesol *
- conservateur: E252 nitrate de potassium: 0,4% (soit 0,34% exprimé en NaNO3)
- E551 *
- arôme naturel

Traces éventuelles de* : gluten, moutarde, œuf, fruits à coque, sulfites

*il s’agit des allergènes présents dans l’atelier de fabrication pouvant être présents dans le produit par contamination croisée

  • Les merguez 

Parfaites pour les grillades, les barecues, les couscous, ces merguez artisanales sont proposées sous vide par 6.  Une présentation pratique et qui permet de mixer les gouts avec par exemple des chipolatas pour des assiettes de grillades assorties.

Le poids de ces merguez "maison" peut varier de +/- 5% selon la préparation faite à la main par notre artisan boucher, la maison Giraud. Si le poids était supérieur à cette fourchette un complèment sur la base du prix au kilo sera demandé.

Le MERGUEZ est une préparation obtenue par broyage, mélange de viandes de bœuf et d’agneau assaisonnés. La Merguez est poussée dans un boyaud menu de mouton.

L’agneau et le boeuf utilisés sont d’origine France.

Ingrédients

- épices (piment doux, coriandre, cumin, cayenne, poivre, fenouil, fenugrec)
- sucres (sirop de glucose, dextrose, saccharose): 26,3 %
- sel: 25,3%
- plantes aromatiques
- correcteurs d'acidité: E 262 acétate de sodium, E 263 acétate de calcium
- antioxydants: E 301 ascorbate de sodium, E 300 acide ascorbique
- arômes
- E551 *
- huile de tournesol *
- colorant: E 120 carmins: 0,07% (AC)
Teneur en aluminium < 0,002%
Traces éventuelles de* : gluten, moutarde, œuf, fruits à coque, sulfites
*il s’agit des allergènes présents dans l’atelier de fabrication pouvant être présents dans le produit par contamination croisée

 

La composition est donnée à titre indicatif. Elle peut  varier selon les propositions de notre artisan boucher. C'est le principe du colis : on a la surprise du contenu, mais on sait que c'est légèrement plus avantageux que l'achat au détail!

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Colis Saucisses "Maison"

Colis Saucisses "Maison"

3 barquettes de 6 de 400g soit 1.2kg - Origine France - A conserver au frais entre 2 et 4°

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