Faux filet de Boeuf Charolais x2

2 tranches de 150 grs soit 300 gr - Origine France - à conserver entre 2 et 4°

A commander jusqu'au Dimanche 23h pour une livraison du mardi au jeudi et le mercredi jusqu'à 23h pour une livraison le vendredi et le samedi.

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BCHGIR00001

Maison Giraud

9,95 €

33,16 € par kilo

Faux filet DE BŒUF CHAROLAIS DE L'ARDÈCHE : UN steack coupé dans le faux filet DE BOEUF D'ÉLEVEUR EN DIRECT DE NOTRE ARTISAN BOUCHER LA MAISON GIRAUD

Le faux filet est certainement la plus belle pièce de Boeuf. Tendre et gouteux, le faux filet se fait griller ou poêler. Notre boeuf charolais est sélectionné et travaillé par notre maitre boucher. 

 le faux-filet est parfois appelé contre-filet. Ce terme est bien approprié puisque ce morceau du bœuf se situe tout contre le filet. Il s'en distingue par sa forme, sa texture, sa tendreté et son goût.Le faux filet a l'avantage d'être plus goûteux. Le faux-filet est un morceau à poêler, à griller ou à rôtir. 

Le poids de ces Faux Filet de Boeuf peut varier selon la découpe faite à la main par notre artisan boucher, la maison Giraud. Si le poids était supérieur de plus de 5% au poids affiché, un complèment sur la base du prix au kilo sera demandé.  Nous proposons de la viande locale et artisanale, au plus proche des éleveurs ce qui peut impliquer quelques différences dans l'aspect et le goût selon nos approvisionnements.

Les bovins sont de jeunes génisses nées et élevées dans en Ardèche dans des petits élévages sélectionnés par la maison Giraud pour vous garantir une qualité constante. 

La viande de Charolaise est une viande à fibres musculaires larges. Elle est très tendre et présente un fin persillé qui lui donne de la saveur et de la jutosité. Elle est aussi réputée pour sa faible teneur en gras ce qui lui procure des atouts diététiques incontestables. Cette viande de Boeuf de race charolaise nous est proposée par notre boucher des Alpes la Maison GiraudElle est issue d'un réseau de petits éléveurs sélectionnés depuis de nombreuses années. Cette viande est présentée en sachet sous vide pour une conservation optimale et une facilité d'utilisation.

Pour apprécier toutes les saveurs de cette viande de qualité, nous vous conseillons d'ouvrir le sachet 30 mn avant consommation afin de la ré-oxygéner et lui redonner toute sa fraicheur. Ainsi cette bonne viande boeuf retrouvera tous ses arômes. Pour en savoir plus sur la viande sous-vide, découvrez notre article de blog.

Date minimale de consommation à la livraison : 3 jours, en moyenne 8 jours

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Faux filet de Boeuf Charolais x2

Faux filet de Boeuf Charolais x2

2 tranches de 150 grs soit 300 gr - Origine France - à conserver entre 2 et 4°

A commander jusqu'au Dimanche 23h pour une livraison du mardi au jeudi et le mercredi jusqu'à 23h pour une livraison le vendredi et le samedi.

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