Osso Bucco de Veau Charolais 1kg

Sachet de 1kg - environ 3 rondelles - Origine France - A commander jusqu'au dimanche 23h pour une livraison dés le mardi ou jusqu'au mercredi 23h pour une livraison le vendredi ou le samedi

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Maison Giraud
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Osso Bucco de Veau Charolais, viande de veau sélectionnée chez les éleveurs par notre boucher des Alpes.

Osso Bucco de Veau Charolais est un jarret de veau coupé en tranche (rondelle), une viande de veau fondante à faire mijoter.

Cet Osso Bucco ou jarret de veau charolais sera un délice une fois mijoté et accompagné de petits légumes de Saison. Bio évidemment !  Un petit coin d'Italie à partager sans modération.

Le poids de cette viande de veau peut varier selon la découpe faite à la main par notre artisan boucher, la maison Giraud. Si le poids était supérieur de plus de 5% au poids affiché, un complèment sur la base du prix au kilo sera demandé.  Nous proposons de la viande locale et artisanale, au plus proche des éleveurs ce qui peut impliquer quelques différences dans l'aspect et le goût selon nos approvisionnements. Les bovins sont de jeunes génisses nées et élevées dans en Ardèche dans des petits élévages sélectionnés par la maison Giraud pour vous garantir une qualité constante. 

La viande de Charolaise est une viande à fibres musculaires larges. Elle est très tendre et présente un fin persillé qui lui donne de la saveur et de la jutosité. Elle est aussi réputée pour sa faible teneur en gras ce qui lui procure des atouts diététiques incontestables. Cette viande de Veau de race charolaise nous est proposée par notre boucher des Alpes la Maison GiraudElle est issue d'un réseau de petits éléveurs sélectionnés depuis de nombreuses années. Cette viande est présentée en sachet sous vide pour une conservation optimale et une facilité d'utilisation.

Pour apprécier toutes les saveurs de cette viande de qualité, nous vous conseillons d'ouvrir le sachet 30 mn avant consommation afin de la ré-oxygéner et lui redonner toute sa fraicheur. Ainsi cette bonne viande boeuf retrouvera tous ses arômes. Pour en savoir plus sur la viande sous-vide, découvrez notre article de blog sur la viande sous-vide et nos conseils.

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Sachet de 1kg - environ 3 rondelles - Origine France - A commander jusqu'au dimanche 23h pour une livraison dés le mardi ou jusqu'au mercredi 23h pour une livraison le vendredi ou le samedi

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