Rouelle de Porc des Alpes

1.3 kg  - Origine France - A commander jusqu'au Dimanche 23h pour une livraison du mercredi au jeudi et le mercredi jusqu'à 23h pour une livraison le vendredi et le samedi. A conserver entre 2°C et 4°C.

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Maison Giraud
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Rouelle de porc élevé dans les alpes pour une viande tendre et gouteuse

La rouelle de cochon est une tranche épaisse coupée dans le jambon ou dans l'épaule avec un os central et entourée de couenne. C'est une chair maigre et juteuse vraiment gouteuse.

Conseil de cuisson : La rouelle de porc est le plus souvent cuite en rôti voire braisée. Comme la chair est maigre il est important que la cuisson se fasse à une température douce et toujours avec une garniture qui lui apporte de l’humidité.

Cette rouelle de porc est "sur réservation". En effet, nous le commandons à la demande à notre boucher des Alpes. Cela peut entrainer un petit délai suplèmentaire... L'idéal est de commander le dimanche pour une livraison dés le mercredi matin.

Le poids de cette pièce de viande peut varier selon la découpe faite à la main par notre artisan boucher, la maison Giraud. Si le poids était supérieur de plus de 5% au poids affiché, un complèment sur la base du prix au kilo sera demandé. Nous proposons de la viande locale et artisanale, au plus proche des éleveurs ce qui peut impliquer quelques différences dans l'aspect et le goût selon nos approvisionnements. Cette viande de porc est issue d'un réseau de petits éléveurs sélectionnés depuis de nombreuses années. Cette viande est présentée en sachet sous vide pour une conservation optimale et une facilité d'utilisation.

Voici nos conseils pour bien préparer votre viande sous vide : https://www.coursesetsaveurs.com/blog/viande-bio-et-locale/327-qu-est-ce-que-la-viande-sous-vide-comment-bien-la-conserver-et-la-preparer-.html

Produit à conserver au frais entre 0°C et 4°C.


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Rouelle de Porc des Alpes

Rouelle de Porc des Alpes

1.3 kg  - Origine France - A commander jusqu'au Dimanche 23h pour une livraison du mercredi au jeudi et le mercredi jusqu'à 23h pour une livraison le vendredi et le samedi. A conserver entre 2°C et 4°C.

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