Jarret de Boeuf Charolais 1kg

sachet de 1kg - Origine France - à conserver entre 2 et 4°

A commander jusqu'au Dimanche 23h pour une livraison du mardi au jeudi et le mercredi jusqu'à 23h pour une livraison le vendredi et le samedi

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BCLGIR00021

Maison Giraud
Prix réduit !

-1,00 €

13,00 €

14,00 €

13,00 € par kilo

Jarret de Boeuf Charolais de l'Ardèche en direct de notre boucher des Alpes la maison Giraud. Un morceau à cuisiner pour de succulents plats traditionnels

Un beau morceau de jarret de Boeuf charolais pour réaliser des recettes gouteuses et de bons plats de tradition comme le pot au feu mais aussi le jarret à la tomates ou encore un jarret à la bourguignone aux lentilles. 

Le Jarret de Boeuf est une viande un peu gélatineuse qui est parfaite en daube mais aussi en pot au feu. Le Jarret ou nerveux de Boeuf des Alpes nécessite une cuisson longue dans un bouillon pour devenir tendre et savoureux. Les viandes pour bourguignon sont des viandes de boeuf à cuisson longue pour vos plats mijotés qui auront une belle tendreté et du fondant en bouche.

Le poids de cette viande pour bourguignon de Boeuf Charolais peut varier selon la découpe faite à la main par notre artisan boucher, la maison Giraud. Si le poids était supérieur de plus de 5% au poids affiché, un complèment sur la base du prix au kilo sera demandé. Nous proposons de la viande locale et artisanale, au plus proche des éleveurs ce qui peut impliquer quelques différences dans l'aspect et le goût selon nos approvisionnements. Les bovins sont de jeunes génisses nées et élevées dans en Ardèche dans des petits élévages sélectionnés par la maison Giraud pour vous garantir une qualité constante. 

La viande de Charolaise est une viande à fibres musculaires larges. Elle est très tendre et présente un fin persillé qui lui donne de la saveur et de la jutosité. Elle est aussi réputée pour sa faible teneur en gras ce qui lui procure des atouts diététiques incontestables. Cette viande de Boeuf de race charolaise nous est proposée par notre boucher des Alpes la Maison GiraudElle est issue d'un réseau de petits éléveurs sélectionnés depuis de nombreuses années. Cette viande est présentée en sachet sous vide pour une conservation optimale et une facilité d'utilisation.

Pour apprécier toutes les saveurs de cette viande de qualité, nous vous conseillons d'ouvrir le sachet 30 mn avant consommation afin de la ré-oxygéner et lui redonner toute sa fraicheur. Ainsi cette bonne viande boeuf retrouvera tous ses arômes. Pour en savoir plus sur la viande sous-vide, découvrez notre article de blog sur la viande sous-vide et nos conseils.

Date minimale de consommation à la livraison : 3 jours, en moyenne 8 jours

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Jarret de Boeuf Charolais 1kg

Jarret de Boeuf Charolais 1kg

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