Poudre a lever - levure - Natali

2*7g - Poudre à Lever idéale pour tous vos gâteaux et pâtisseries

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0,65 €

Poudre à lever 2x7grammes

Poudre à Lever idéale pour tous vos gâteaux et pâtisseries. Cette "Levure bio" est idéale pour tous vos gâteaux et pâtisseries. Un produit produit sans gluten et sans phosphate pour faire des desserts et préparations sans gluten toute en légèreté.


Les ingrédients ont été choisis pour leur côté naturel ainsi que pour leurs vertus nutritionnelles : 
L'amidon de maïs :
- Ingrédient neutralisant permettant la conservation de notre produit.
- Issu de l'agriculture biologique.
- Contrairement à la majorité de nos concurrents, nous utilisons un amidon de maïs, et non de blé, pour offrir à nos clients un produit sans gluten.

Le bicarbonate de sodium :
- Ingrédient levant par dégagement de gaz (CO2).
- Ce sel a largement fait ses preuves au fil du temps.
- Il est traditionnellement utilisé en pâtisseries pour apporter légèreté et moelleux.
- Il favorise la digestibilité du produit.

L'acide tartrique :
- Constituant naturel du raisin, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vin.
- Obtenu après distillation.
- Renforce l'effet du bicarbonate (levée accentuée).
- Neutralise le goût légèrement amer du bicarbonate de sodium.
 

Mise en œuvre
Dosage recommandé : 1 dose de 7g pour 250g de farine.
Mélanger à sec la poudre à lever avec une partie de la farine pour une meilleure répartition.
 
Ingrédients
Amidon de maïs*, poudres à lever : bicarbonate de sodium, acide tartrique.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Engagements qualité
Produit certifié FR-BIO-01 

Sans gluten ni phosphates.
 
Conservation 
Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.


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