Pâtes Bio Penne Semi complets 500g- Alce Nero

sachet de 500g - issu de l'agriculture biologique - Origine Italie 

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EPIALC00004

1,85 €

3,70 € par kilo

Pâtes Bio Penne Semi complets le classique des pâtes Italiennes par Alce Nero

Les Penne ou Penne rigate sont un type de pâte extrêmement populaire en Italie. Leur forme est particulièrement bien adaptée aux sauces courtes et consistantes, avec des morceaux de viande ou de légume, qui peuvent se loger à l'intérieur du tube. Ces pâtes Italiennes élaborées avec du blé dur Bio sélectionné depuis des décennies pour sa qualité. 

Les penne sont des pâtes alimentaires en forme de tubes aux extrémités biseautées. Elles peuvent être lisses (penne lisce) ou striées (penne rigate). Leur longueur (environ 50 mm) équivaut traditionnellement à cinq fois leur diamètre (environ 10 mm). En italien, penne signifie plume, dans le sens de stylo. Le nom leur a probablement été donné par analogie avec les anciennes plumes d'oie, à l'extrémité taillée en biseau pour permettre l'écriture.

Ces pâtes sont produites avec une variété historique de semoule de blé dur, qui doit son nom au sénateur abruzzain homonyme, promoteur au début des années 1900 de la réforme agraire, qui amena à la distinction entre les blés durs et les blés tendres. Cultivé dans la région des Pouilles, Ce blé dur se caractérise par son parfum intense ; ses épis atteignent plus d’1,80 m de hauteur, terminés par des moustaches noires uniques. Particulièrement résistant aux climats secs, il est considéré comme le roi des blés durs italiens.

Alce Nero est un réseau de fermiers et d'apiculteurs Italiens respectant les principes de l’Agriculture Biologique depuis 1978. Ce groupement produit des ingrédients de qualité, sains et riches !

Ingrédients
Semoule semi-complète de blé dur bio*, eau.
Italie - Agriculture UE * Issu de l'Agriculture biologique

Conseils d’utilisation
- 1.5L d'eau pour 100g de pâtes
- Portez à ébullition l'eau et en ajoutant 10g de sel par litre.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante salée et laissez cuire 8 minutes pour une cuisson "al dente".

L'info en plus 
- Elaborée uniquement à partir de blé dur italien bio, cultivé dans le sud de l'Italie.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
. Valeur énergétique en kJ 1496
. Valeur énergétique en kcal 353 
. Lipides en g 1,2 
- dont acides gras saturés en g 0,3
. Glucides en g 72
- dont sucres en g 0,8 
. Fibres alimentaires en g  3 
. Protéines en g 12
. Sel en g 0
 

Allergènes !

Contient du gluten.

Précautions d'usage : A conserver dans un endroit sec, à l'abri du soleil.

Alce Nero S.p.A.
Via Palazzetti 5c, 40068
San Lazzaro di Savena (BO)

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