Pois cassés Bio vrac 1kg

vrac mis en sachet kraft de 1kg - Origine France (Fermes bio) - produit issu de l'agriculture biologique

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5,90 €

5,90 € par kilo

Pois cassés Bio français en vrac mis en sachet kraft de 1kg par nos soins pour limiter les sachets plastiques et les emballages superflus

Un sachet de 1kg de pois cassés pour réaliser des délicieuses purées et soupes avec cette légumineuse riches en protéines. Des plats traditonnels aux plats exotiques, il y a des dizaines de variantes à travers la cuisine du monde pour accomonder ce met cuisiner depuis la nuit des temps.

Les Pois cassés Bio de petits producteurs Français, les Fermes Bio sont en vrac et mis en sachet kraft par nos soins pour limiter les sachets plastiques et les emballages superflus. Le pois cassé est en fait un petit pois séché et débarassé de sa peau. Le pois sec est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. Le légume sec est récolté à maturité alors que le petit pois est cueilli avant maturité.

De nos jours, le pois cassé est très peu employé alors qu’il a été très longtemps utilisé comme aliment de base recherché pour sa valeur énergétique, sa richesse en protéines et sa bonne conservation. Le pois cassé Bio entre dans la composition de la fameuse soupe aux pois cassés, mais aussi de purée rassasiante et digeste. Riche en protéines végétales, les pois cassés sont également très savoureux et faciles à utiliser en cuisine. Le pois cassé est un aliment naturellement sans gluten.

Pour info : Le pois est cultivé depuis l'époque néolithique et a accompagné les céréales dans l'apparition de l'agriculture au Proche-Orient. Il était dans l'Antiquité et au Moyen Âge un aliment de base en Europe et dans le bassin méditerranéen ; l'association du pois, ou de la fève, et du blé procurant une alimentation équilibrée notamment en protéines (à l'instar de l'association haricot-maïs chez les Amérindiens). De nos jours, sa culture est pratiquée dans les cinq continents, particulièrement dans les régions de climat tempéré d'Eurasie et d'Amérique du Nord.

Préparation :

faire tremper 3 heures et amener à ébullition 2 minutes, égoutter puis cuire à feux doux pendant 40 minutes dans de l'eau froide avec aromates.


Informations nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle moyennePour 100 gPar portionAQR**/portion
Energie 1260 kJ
300 kcal
756 kJ
180 kcal
9,00%
Matières grasses
dont Acides gras saturés
1,2 g
0,16 g
0,7 g
0,1 g
1,00%
0,50%
Glucides
dont Sucres
35 g
8 g
21 g
4,8 g
8,10%
5,30%
Fibres alimentaires 25,5 g 15,3 g -
Protéines 24,5 g 14,7 g 29,40%
Sel 0,04 g <0,1 g 0,40%


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