Graine de courge bio - vrac 250g

vrac mis en sachet kraft de 250g - Origine Pologne - produit issu de l'agriculture biologique

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EPIMLA00015

3,95 €

15,80 € par kilo

Graine de courge Bio  en vrac mis en sachet kraft de 250g par nos soins pour limiter les sachets plastiques et les emballages superflus

Un sachet de 250g de graines de courges bio pour les croquer crues ou grillées, réaliser des pains multicéreales, des gateaux aux graines, pour parsemer vos salades et bénéficier des bienfaits des graines de courges. Un produit naturellement sans gluten.

Les graines de courges sont les graines issues de la courge à huile Lady Godiva, de l'espèce Cucurbita pepo. Elle est vert foncé avec une enveloppe très fine. Les graines de courges en vente ici sont natures, elles ne sont ni grillées, ni salées pour garder toute sa saveur et ses vertus pour la santé.

C'est une graine, comme les fruits secs, qui est un oléagineux, c'est-à-dire qu'on en fait de l'huile. Elle est, en effet, riche en gras insaturés et poly-insaturés, ce qui fait qu'elle rancit rapidement. On la considère souvent comme un alicament.

Pour bien les conserver, gardez-les au réfrigérateur.

Les graines de courges sont riches en protéines (environ 20%) , en antioxydants, en vitamines, en minéraux (magnésium, calcium, fer...) et en fibres alimentaires. Elles sont relativement caloriques :100g de graines contiennent environ 450 calories. En outre, elles ont un index glycémique bas (25) et leur richesse en acide oléique permettrait d’augmenter le bon cholestérol.


valeurs_nutritionnelles

 

Préparation :

  • Elles peuvent être employées en salade et sauces salade.
  • On s'en sert aussi dans la confection de pain maison comme le pavot et la graine de chia, les graines de tournesol ou les graines de courges (là aussi, on la retrouve dans le mélange de graines pour le pain).
  • On peut en ajouter à des cakes salés comme un cake aux olives pour apporter de la texture et des saveurs
  • On peut les ajouter aux céréales le matin, à vos yaourts, dans vos gaufres, vos muffins, toutes vos préparations fruitées (compotes, confitures), etc.
  • Les graines de courge sont délicieuses avec les œufs, en omelette par exemple, 
  • ou mélangées à du miel pour une sauce sucrée salée.


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