Artichaut Blanc Bio de Provence 1kg

1 kilo - Origine France (Provence)- Catégorie 2 - Issu de l'agriculture biologique

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Artichaut Blanc des Pyrénnées Bio de Provence 1kg

Artichaut blanc des Pyrénnées est une variété qui est cultivée par nos paysans Bio de Provence. Cet artichaut blanc est parfait pour les cuissons à la vapeur. Nous sommes en pleine saison de ce légumes de printemps qui stimule notre foie.

C'est la saison de l'artichaut et il faut en profiter maintenant !

Sa chair fine et raffinée séduit toutes les papilles. Enfoui sous les feuilles, le cœur du légume est particulièrement fondant. Il adore la cuisson à la vapeur, à l’eau ou à l’autocuiseur qui lui conviennent parfaitement. Il ne se déguste jamais cru. 

Pour info, l'artichaut est un superaliment! Il est encensé pour son pouvoir antioxydant, grâce à la forte présence de flavonoïdes, de composés phénoliques et d'anthocyanines. Côté digestion, votre flore intestinale l'adore car l'artichaut contient de l'inuline, un sucre qui permet aux bactéries bénéfiques de l'intestin de se développer et de se renforcer (effet prébiotique). En outre, la cynarine contenue dans l'artichaut stimule la sécrétion biliaire, réveillant un foie paresseux. 

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