Mangue Bio - la pièce

la pièce - Variété Kent - Origine Espagne- catégorie 2 - Issue de l'agriculture biologique

Plus de détails

3,50 €

3,50 € par pièce

Mangue Bio Kent - la pièce

Une mangue Bio juteuse et gouteuse car ceuillie à maturité avec une jolie peau orangée. Un délice en salade de fruits mais aussi pour accompagner un magret de canard, préparer un ceviche d'avocat, pomelo et mangue, un poulet swhaili, ... bref milles recettes à découvrir avec ce fruit bio de saison !

Ok la mangue semble ne pas être un fruit très local (et heureusement !), mais finalement elles le sont autant que des oranges puisqu'elles viennent d'espagne, notre voisin... C’est aussi un fruit avec une saveur et une texture que l'on ne retourve pas en Provence. Incontournable d'une cuisine exotique, nous vous en proposons à l'occasion, quand c'est la saison...

La mangue Kent possède une chair sans fibres, juteuse et très sucrée. Le noyau de cette mangue est de petite taille.

COMMENT LA CONSERVER ?

Il ne faut pas la mettre au réfrigérateur, elle se conserve quelques jours dans un endroit frais et sec.

COMMENT LA CONSOMMER ?

Elle se consomme crue une fois mûre mais elle est aussi délicieuse avec la volaille, le canard et le porc. On l’utilise souvent dans les plats martiniquais et indiens ou pour en faire des jus et des cocktails exotiques. Elle entre aussi dans la composition de délicieuses salades de fruits, de sorbets, de confitures, de coulis, de chutneys… un véritable rayon de soleil dans vos assiettes ! La variété Kent n’est jamais fibreuse.

Petite Astuce

Dans une poêle, faites revenir des crevettes décortiquées. Ajoutez de la crème et du curry en poudre puis des lamelles de mangue bien mûre. Et voilà un curry de crevettes sucré-salé, à servir avec du riz basmati.

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Donner votre avis

Mangue Bio  - la pièce

Mangue Bio - la pièce

la pièce - Variété Kent - Origine Espagne- catégorie 2 - Issue de l'agriculture biologique

Donner votre avis