Melange jeunes pousses bio Agrandir

Salade Mélange jeunes pousses bio 200g

200g - Origine France - issu de l'agriculture biologique

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2,90 €

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Salade Mélange jeunes pousses bio

Délicieuses petites pousses pour faire des salades sympatiques que l'on appelle aussi mesclun dans la région Niçoise. Des petites feuilles en mélange toutes fraiches aux gouts multiples pour une explosion de saveur.

Le mesclun est le nom donné à l’assortiment d'au minimum cinq sortes de pousses et feuilles de salades. Roquette, laitue, chicorée, mâche, épinard, scarole et feuille de chêne sont les plus souvent associées. Quelques pluches de cerfeuil sont parfois ajoutées au mélange.

Laver le mesclun à l'eau claire ou le laisser tremper quelques minutes dans de l'eau fraîche additionnée d'un trait de vinaigre blanc afin d'en retirer toutes les impuretés.L'égoutter soigneusement avant de l'assaisonner.

Tenir le mesclun éloigné de toute source de chaleur qui ferait flétrir les feuilles et jeunes pousses, leur faisant perdre tout leur intérêt gustatif. De même, une fois la salade de mesclun assaisonnée, la consommer rapidement car l'acidité de la vinaigrette ramollit les feuilles.

 

Un melagne bio et local qui nous arrive tout droit du gard !


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