Chou-fleur Bio

pièce - Origine France- Catégorie 2 - Issu de l'agriculture biologique

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Graines de Soleil

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Chou-fleur Bio 

Le chou-fleur est "léger", faible en calorie et plein de vitamines et de minéraux : vitamine C, vitamine B, potassium, magnésium (10% du besoin quotidien), calcium et d'un large éventail d'oligo-éléments. Il y aussi beaucoup de protides végétales .

On remarque aussi un bon taux potassium/sodium qui participe au bon fonctionnement rénalRiche en  fibres moelleuses et efficaces, c'est un des légumes les plus efficaces pour lutter contre la constipationPour éviter l'odeur de cuisson qui peut sembler désagréable en ajoutant tout simplement un jus de citron (bio of course!) à la cuisson.

Le chou-fleur cuit entre dans la composition de nombreux plats comme le gratin de choux fleurs, mais aussi la crème de chou fleur,...

Cru il fait parti des légumes de l'anchoiade et se déguste en crudité ou à l'apéritif.

 

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