Mozzarella Bio 125g

sachet de 125g - à conserver entre 2 et 4°- issu de l'agriculture biologique

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1,80 €

Mozzarella Bio

Une mozzarella Bio pour toutes vos recettes à base de Mozzarella et vos préparations Italiennes. Un fromage frais, au gout fin et subtil parfait avec les tomates et très coulant sur vos pizzas

Tout le savoir-faire du fromager est nécessaire à la bonne élaboration de la Mozzarella. Le caillé coupé, les particules se relient à nouveau et développent une acidité. La nouvelle structure est alors recoupée. Avec de l'eau chaude, le "pétrissage" de l'ensemble des nouvelles petites particules commence. La structure fibreuse propre à la Mozzarella se développe ainsiq ue son goût fin et subtil. Idéale sur la pizza mais aussi pour vos millefeuilles de tomates, vos salades Italiennes, ...


Idée recette : couper la Mozzarella et 3 tomates en fines tranches et poser les en alternance sur une assiette. Saler et poivrer. Arroser d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Ajouter des feuilles fraîches de basilic.

Ingrédients : LAIT* de vache, sel, cultures de bactéries lactiques, présure microbienne 

 *Produit issu de l'Agriculture Biologique

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