Fromage frais de chèvre au sésame

Fromage frais de chèvre au sésame

Petit fromage fermier de chèvre saupoudré de graines de sésame. Ce fromage frais est agrémenté de graines de sésame qui donnent du croquant et parfume ce petit fromage de chèvre fermier. Ce fromage frais de chèvre est fabriqué par Christine et Hugues à la ferme du Brégalon à Rognes.

Ce fromage de chèvre frais peut devenir au fil du temps un peu plus crémeux ou un peu plus sec, tout dépend de son degré d'affinage et de la patience que l'on aura avant de le déguster.

Les fromages frais de chèvre sont délicieux sur un petit bout de pain de campagne, nature ou avec un filet d'huile d'Olive Bio. En s'affinant les fromages de chèvre fermiers deviennent plus puissant sans jamais être fort ou piquant. c'est à cela que l'on découvre la vraie qualité d'un fromage de chèvre frais.

Attention à l'affinage l'aspect et le poids de ce fromage de chèvre vont varier : les amateurs apprécieront! 

Pour fabriquer un délicieux "fromageon", il ne faut pas moins de 2/3 de litre de lait de chèvre et toute la passion d'Hugues et Christine Girard