Magret de canard fumé au bois de Hêtre 70g - Maison Castaing

Produit sous vide pré-tranché 70g - Conservation entre 0°C et +4°C 

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NOECAS00001

5,95 €

85,00 € par kilo

Magret de canard fumé et séché au bois de hêtre et  pré-tranché par la Maison Castaing à St Sever dans Les Landes

 Lentement fumé au bois de hêtre puis coupé en fines tranches pour conserver tous ses arômes, ce magret préparé par la Maison Castaing dans la tradition Landaise développe une saveur subtile qui sublimera vos recettes.

Ce sont les morceaux les plus tendres du canard qui sont utilisés pour obtenir ces fines tranches de magret. Les tranches de magrets sont prêtes à l'emploi, il vous suffit de décoller les tranches les unes après les autres avec la pointe d'un couteau. Préparé par la Maison Castaing qui depuis 1925 fabrique et propose certainement la meilleure qualité des Landes. Un pays ou l'on connait bien le canard...

La Maison CASTAING a toujours choisi de travailler en étroite collaboration avec les exploitations agricoles locales de taille humaine qui perpétuent un élevage à petite échelle et en plein air avec une alimentation 100% naturelle du meilleur canard à foie gras (le canard mulard à souche dite lourde et à croissance lente).

Véritable ambassadrice de la grande cuisine française, la Maison CASTAING distribue ses foies gras et produits gastronomiques dans le monde entier auprès d’une clientèle prestigieuse d’hôtels, de restaurants, de grands magasins, d’épiceries fines,... qui ont en commun la volonté d’offrir les saveurs les plus authentiques des Landes. 

Examinés et triés un à un selon les critères de qualité spécifiques à la Maison CASTAING, les foies gras et produits de découpe issus des palmipèdes sont emballés puis expédiés crus, ou cuisinés et conditionnés pour la satisfaction des gourmets. Les unités de découpe et de transformation sont conformes aux règlementations des pays les plus exigeants (Agréments CEE, méthode HACCP), la technologie de pointe, le contrôle vigilant à chaque stade de la préparation et la traçabilité totale sur les fabrications, sont l’assurance de la régularité qualitative de nos produits.

Maison Castaing, avenue de l'Océan - BP 40012 - 40501 Saint-Sever Cedex (Landes) - France

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Magret de canard fumé au bois de Hêtre 70g - Maison Castaing

Magret de canard fumé au bois de Hêtre 70g - Maison Castaing

Produit sous vide pré-tranché 70g - Conservation entre 0°C et +4°C 

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