Ciboulette fraîche du Jardin

la botte de 20g

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1,95 €

1,95 € par botte

Ciboulette fraîche du Jardin

De la ciboulette ceuillie du matin pour un maximum de fraîcheur. Cultivée au jardin sans engrais, ni pesticides mais avec beaucoup d'amour. La ciboulette fraîche est parfaite pour transformer une faiselle en un délicieux fromage frais, quelques oeufs en une magnifique omelette aux fines herbes... 

Ciboule et ciboulette que l'on l'appelait aussi cive ou civette appartiennent à la famille de l'oignon (liliacées). Leurs tiges sont vertes et creuses. La ciboulette fait partie de ce que l'on nomme couramment en cuisine les fines herbes au même titre que l' estragon, le persil et le cerfeuil. La ciboulette fait partie de ces herbes qui poussent facilement au jardin ou en pot.

Elle se marie très bien avec les oeufs notamment en omelette et aussi dans les salades, les potages, les sauces, le fromage frais et les crudités. On l'ajoute au dernier moment en coupant les tiges au ciseaux mais il faut savoir que ses fleurs comme celles de la bourrache sont comestibles et excellentes en décoration dans les salades.

Attention, comme toutes les herbes fraîches, la ciboulette fane rapidement. L'idéal est de la consommer vite, ou éventuellement de la congeler

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