Colis de viande spécial Grillades

Assortiment de viande d'éleveur à griller -  Origine France - à conserver entre 2 et 4°

5 Côtes de porc - 5 Entrecôtes Marseillaise - 6  Chipolatas -  6 Merguez

Un colis de viande spécial "grillades et barbecue" avec des morceaux savoureux de bœuf, de porc des Alpes, des saucisses et des merguez. Le kit parfait pour l'été.

Un Colis spécial "Grillades" avec de la viande de producteur pour faire des belles grillades avec de la savoureuse viande des Alpes préparée par notre boucher de Sisteron. De la viande de qualité pour $etre certain de vous régaler et de faire plaisir à vos convives.

Vous aurez dans ce Colis "Spécial Grillades"  :

5 Entrecôtes Marseillaise  soit 750grs

5 Côtes de Porc soit 1kg

6 Merguez "Maison" soit 400g

6 chipolatas "Maison" soit 400g

Ces compositions sont données à titre indicatif. Elles peuvent  varier selon les propositions de notre artisan boucher.

Le poids de ces viandes peut varier selon la découpe faite à la main par notre artisan boucher, la maison Giraud. Si le poids était supérieur de plus de 5% au poids affiché, un complèment sur la base du prix au kilo sera demandé. 

Nous proposons de la viande locale et artisanale, au plus proche des éleveurs ce qui peut impliquer quelques différences dans l'aspect et le goût selon nos approvisionnements.

5 côtes de 200g -  - Origine France - à conserver entre 2 et 4°

A commander jusqu'au Dimanche 23h pour une livraison du mardi au jeudi et le mercredi jusqu'à 23h pour une livraison le vendredi et le samedi.


Côte de porc des Hautes Alpes à prix avantageux en direct de nos artisans bouchers. Viande de porc savoureuse et de qualité. Réservez vite!

En version familliale ce colis de côtes de porc de montange satisfait les grandes envies et les familles et permet de manger de la bonne viande de porc de montagne "pas cher".

Côte de Porc de Montagne de 200g pièce de porc élevé dans la vallée du champsaur dans les Hautes Alpes pour vous régaler avec de belles cotes de porc. Une viande savoureuse que vous appréciez grillée à la poêle ou au barbecue !

Les Porcs de Montagne, élevés selon la pure tradition des exploitations Alpine avec une alimentation naturelle à base de céréales cultivées dans les Hautes Alpes. Le travail de nos éleveurs et de nos artisans bouchers vous garantie une viande de qualité au gout inimitable des produits issus de nos campagnes. A savourer grillé entre amis pour partager un grand moment de plaisir.

Le poids de ces pièces de viande peut varier selon la découpe faite à la main par notre artisan boucher, la maison Giraud. Si le poids était supérieur de plus de 5% au poids affiché, un complèment sur la base du prix au kilo sera demandé. Nous proposons de la viande locale et artisanale, au plus proche des éleveurs ce qui peut impliquer quelques différences dans l'aspect et le goût selon nos approvisionnements. Cette viande de porc de montagne est issue d'un réseau de petits éléveurs sélectionnés depuis de nombreuses années. Cette viande est présentée en sachet sous vide pour une conservation optimale et une facilité d'utilisation.

Pour apprécier toutes les saveurs de cette viande de qualité, nous vous conseillons d'ouvrir le sachet 30 mn avant consommation afin de la ré-oxygéner et lui redonner toute sa fraicheur. Ainsi cette bonne viande boeuf retrouvera tous ses arômes. Pour en savoir plus sur la viande sous-vide, découvrez notre article de blog sur la viande sous-vide et nos conseils.

5 tranches de 150g soit 750gr - Origine France - à conserver entre 2 et 4°


ENTRECÔTE MARSEILLAISE DE BOEUF CHAROLAIS DE L'ARDÈCHE par 5 steacks : UNE BASSE COTE DE BOEUF CHAROLAIS EN DIRECT DE NOTRE ARTISAN BOUCHER DES ALPES LA MAISON GIRAUD

des entrecôtes Marseillaises ou Basses Côtes par 5 pour les familles ou les amateurs de viande rouge car l'entrecôte marseillaise est une viande persillée, extra tendre qui est parfaite grillée. Dégustez votre entrecôte Marseillaise de boeuf charolais sélectionné par notre boucher des Alpes... 

L'entrecote marseillaise  ou basse côte est très proche de l'entrecôte mais moins réputée. Pourtant dans les bonnes vaches ce morceau est un des plus gouteux et apprécié par les connaisseurs. Vous pouvez également l'utiliser pour une cuisson lente ce morceau de viande de boeuf apportera du goût et du gras. Grillée ou poêlée, la basse côte doit être cuite à feu vif afin de bien saisir la surface de la viande et caraméliser les sucs qui maintiendront un maximum de jus à l’intérieur. Selon l’épaisseur de la basse côte et le goût de chacun, comptez 2 à 4 minutes de cuisson par face.

Le poids de cette viande de Boeuf Charolais peut varier selon la découpe faite à la main par notre artisan boucher, la maison Giraud. Si le poids était supérieur de plus de 5% au poids affiché, un complèment sur la base du prix au kilo sera demandé. Nous proposons de la viande locale et artisanale, au plus proche des éleveurs ce qui peut impliquer quelques différences dans l'aspect et le goût selon nos approvisionnements. Les bovins sont de jeunes génisses nées et élevées dans en Ardèche dans des petits élévages sélectionnés par la maison Giraud pour vous garantir une qualité constante. 

La viande de Charolaise est une viande à fibres musculaires larges. Elle est très tendre et présente un fin persillé qui lui donne de la saveur et de la jutosité. Elle est aussi réputée pour sa faible teneur en gras ce qui lui procure des atouts diététiques incontestables. Cette viande de Boeuf de race charolaise nous est proposée par notre boucher des Alpes la Maison GiraudElle est issue d'un réseau de petits éléveurs sélectionnés depuis de nombreuses années. Cette viande est présentée en sachet sous vide pour une conservation optimale et une facilité d'utilisation.

Pour apprécier toutes les saveurs de cette viande de qualité, nous vous conseillons d'ouvrir le sachet 30 mn avant consommation afin de la ré-oxygéner et lui redonner toute sa fraicheur. Ainsi cette bonne viande boeuf retrouvera tous ses arômes. Pour en savoir plus sur la viande sous-vide, découvrez notre article de blog sur la viande sous-vide et nos conseils.

 

sachet sous-vide de 6 soit 400g - Origine France - A conserver au frais entre 2 et 4°

 A commander jusqu'au dimanche 23h pour une livraison dés le mardi ou jusqu'au mercredi 23h pour une livraison le vendredi ou le samedi


Chipolatas "Maison"  x 6 de la Maison Giraud à Sisteron

Chipolatas "Maison" de la maison Giraud à Sisteron, notre boucherie charcuterie artisanale des Alpes. Des saucisses artisanales gouteuses à griller 

Ces chipolatas pur porc sont préparées dans la tradition charcutière par notre boucher-charcutier selon une recette "maison". Les chipolotas sont présentées par 6 en sachet sous-vide pour une meilleure conservation. Des saucisses artisanales peu grasses et gouteuses pour se régaler lors des barbecues et repas grillades.

Le CHIPOLATAS est une préparation obtenue par broyage, mélange de  maigre et gras de porc assaisonnés. La Chipolatas est poussée dans un boyaud menu de mouton. Le porc utilisé est d’origine France.

Le poids de cette viande peut varier selon la découpe faite à la main par notre artisan boucher, la maison Giraud. Si le poids était supérieur de plus de 5% au poids affiché, un complèment sur la base du prix au kilo sera demandé. 

Ingrédients : 

- sel: 50,43%
- sucres (sirop de glucose, dextrose, saccharose) : 28,25 %
- épices
- correcteurs d'acidité: E262 acétate de sodium, E263 acétate de calcium
- antioxydants: E301 ascorbate de sodium, E300 acide ascorbique
- huile de tournesol *
- conservateur: E252 nitrate de potassium: 0,4% (soit 0,34% exprimé en NaNO3)
- E551 *
- arôme naturel

Traces éventuelles de* : gluten, moutarde, œuf, fruits à coque, sulfites

*il s’agit des allergènes présents dans l’atelier de fabrication pouvant être présents dans le produit par contamination croisée

sous vide par 6 soit 400g - Origine France - A conserver au frais entre 2 et 4°

A commander jusqu'au dimanche 23h pour une livraison dés le mardi ou jusqu'au mercredi 23h pour une livraison le vendredi ou le samedi


MERGUEZ ARTISANALE "MAISON" DE NOTRE BOUCHER-CHARCUTIER LA MAISON GIRAUD À SISTERON

Ces merguez artisanales sont préparés par notre artisan boucher charcutier à Sisteron dans la pure tradition Bouchère avec de l'agneau, du boeuf, des épices et un peu de sel !

Parfaites pour les grillades, les barecues, les couscous, ces merguez artisanales sont proposées sous vide par 6.  Une présentation pratique et qui permet de mixer les gouts avec par exemple des chipolatas pour des assiettes de grillades assorties.

Le poids de ces merguez "maison" peut varier de +/- 5% selon la préparation faite à la main par notre artisan boucher, la maison Giraud. Si le poids était supérieur à cette fourchette un complèment sur la base du prix au kilo sera demandé.

Le MERGUEZ est une préparation obtenue par broyage, mélange de viandes de bœuf et d’agneau assaisonnés. La Merguez est poussée dans un boyaud menu de mouton.

L’agneau et le boeuf utilisés sont d’origine France.

Ingrédients

- épices (piment doux, coriandre, cumin, cayenne, poivre, fenouil, fenugrec)
- sucres (sirop de glucose, dextrose, saccharose): 26,3 %
- sel: 25,3%
- plantes aromatiques
- correcteurs d'acidité: E 262 acétate de sodium, E 263 acétate de calcium
- antioxydants: E 301 ascorbate de sodium, E 300 acide ascorbique
- arômes
- E551 *
- huile de tournesol *
- colorant: E 120 carmins: 0,07% (AC)
Teneur en aluminium < 0,002%
Traces éventuelles de* : gluten, moutarde, œuf, fruits à coque, sulfites
*il s’agit des allergènes présents dans l’atelier de fabrication pouvant être présents dans le produit par contamination croisée