13 Desserts de Noel en Provence bio et local

assortiment de 13 produits sucrés bio et ou locaux pour composer vos 13 desserts

13 Desserts de Noel de Provence, une composition élaborée avec des produits bio et/ou artisanaux de Provence pour respecter la tradition d'un noël provençal

Composition de 13 desserts Provençaux pour un Noël selon la tradition Provençale : les calissons, les 2 nougats et les navettes sont fabriqués en Provence par nos artisans, les fruits et fruits secs sont bio et si possible de Provence. Il ne vous reste plus qu'a faire la présentation en mettant les petits sachets dans de belles coupelles pour mettre en oeuvre l'esprit de Noël.

Pour votre composition des 13 desserts de Noel, nous vous proposons un assortiment de fruits Bio, de fruits secs Bio, de confiseries provençales comme le nougat, le calisson, mais aussi des biscuits emblamatique comme les navettes.

Selon la tradition, il doit y avoir 13 desserts comme les 13 convives de la cène. La composition varie d'une ville à l'autre et quasiment dans chaque famille. Pour cette composition, nous avons respecté les grandes habitudes :

  • les Dattes Bio,
  • les Mendiants Bio : Amandes décortiquées bio, Figues séchées bio, Raisins secs bio, Noix en coque bio de grenoble, Noisettes décortiquées bio,
  • les Fruits Bio : Oranges, Pommes de Camargue et Clémentines,
  • les Confiseries traditionnelles de Provence : Nougat noir, Nougat Blanc, mini calisson et Navettes à la fleur d'oranger.


Et voilà vos 13 desserts de Noel en version "Bio et Local" pour une fête et un repas réussi dans la tradition.

barre de 80g


Capitaine vanille est une barre de nougat à la vanille confectionné par la confiserie Fruidoraix en Provence

Captaine vanille est un délicieux nougat artisanal à la vanille présenté dans un étui cartonné original. Pour offrir ou se faire plaisir avec un nougat artisanal de qualité préparé en Provence par une confiserie familial qui a su conquérir le coeur des amateurs de nougat.

Une belle idée cadeau originale et locale mais surtout un indispensable de vos 13 desserts pour un Noël dans la pur tradition de Provence.

Découvrez la gamme des produits de haute qualité de la confiserie artisanale et locale Fruidoraix.

INGRÉDIENTS

Sucre, amandes, sirop de glucose, miel, blanc d’œufpistaches, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), arôme naturel de vanille 0,42%.

Ce produit peut contenir des traces de fruits secs autres que ceux cités ci-dessus, de gluten.

CONSEIL DE CONSERVATION

À conserver dans un endroit frais et sec (entre 12-18°C) à l’abri de la lumière. Pour une parfaite dégustation, le coffret une fois ouvert devra être dégusté sous 15 jours.


VALEURS NUTRITIONNELLES

Énergie  1853Kj / 441 kcal
Graisse  15.4 g
Dont acides gras saturés  1.42g
Glucides  66.5 g
Dont sucres  52.7 g
Fibres alimentaires  2.7 g
Protéines  7.7 g
Sel  0.0575 g


125g - vrac mis en sachet kraft par nos soins -  Origine Turquie - Issu de l'agriculture biologique


Raisins secs Sultanine Bio en vrac mis en sachet kraft par nos soins

Des raisins secs proposés par Pronatura qui travaille directement avec des producteurs locaux et développe des filières bio de qualité. pour éviter tout embalage superflu nous conditionnons pour vous à la demande vos raisins secs dans des sachets kraft compostables. 

Sources de vitamines et de minéraux, les fruits secs sont des alliés pour la santé. Il est important de varier leur consommation afin de bénéficier de leur avantages nutrionnels.  

Le raisin secs est idéal à consommer en en-cas mais aussi dans vos préparations culinaires sucrées, salées, ou sucrée-salée.

Pour éviter les embalages inutiles, nous achetons nos fruits secs Bio en vrac et nous les conditonnons en sachet kraft à la demande. Ces sachets papiers sont réutilisables ou peuvent se composter.

250gr - récolte 2018 - Origine Algerie - Catégorie 2 - Issu de l'agriculture biologique


Datte bio Deglet Nour d'Algerie AOP, une datte en branche bio, un pur délice

La meilleure des dattes selon les spécialistes. En effet, ces dattes Deglet Nour Bio sont des dattes moelleuses au gout de miel. Elles sont considérées comme "un soleil miniature", une douceur sans pareil. de belles branches de dattes bio pour se regaler

Cultivée à Tolga et dans les communes alentours, la datte d’Algérie que nous vous proposons fait l’objet d’une appellation d’origine protégée. En effet, le terroir et les conditions climatiques idéales y sont favorables à la production d’une datte mielleuse, calibrée, sucrée avec d’excellentes saveurs.

Située sur la route du désert, entre l’atlas saharien du sud et l’atlas tellien au nord de l’Algérie, la jonction des vents frais et des vents de chaleur crée une forte humidité. Par conséquent l’indice thermique annuel de Tolga mêle à la fois la chaleur et l’humidité nécessaire. Cela impacte également sur la salinité de l’eau qui irrigue la datte (à l’inverse, un climat trop désertique rend la datte plus sèche, et un climat trop humide aura tendance à la rendre verte).

En sachet de125g


Noisette décortiquée bio Pronatura

Noisette décortiquée bio Pronatura origine Italie pour ces délicieuses Noisettes décortiquées bio  qui sont parfaites à croquer pour faire le plein de vitamine et de minéraux.

Mais il y a plein d'idées pour se régaler avec les Noisettes décortiquées bio : les ajouter à son dessert préféré comme le gateau choco noisette, faire sa pate à tartiner avec des gros morceaux de noisettes, des noisettes au cramel mais aussi toutes les préparations à base de Noisette décortiquée bio !

barre de 80g


"Oncle Dur" un nougat noir à la pistache dans la pur tradition de Provence par Fruidoraix

Oncle dur est une barre de nougat noir à la pistache fabriqué à Eguilles à coté d'Aix en Provence dans la plus pure tradition provençale. Un nougat noir dur pour les amateurs et votre plateau des 13 desserts pour un Noël traditionnel

Cette confiserie artisanale et locale prépare depuis 4 générations les confiserie traditionnelles de Provence.

Découvrez la confiserie artisanale de haute qualité  : Fruidoraix et la gamme de ses spécialités gourmandes que  nous proposons : nougats, calissons,...

 

NGRÉDIENTS

Amandes, sucre de canne, miel, glucose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), pistache 3.33%, vanilline.

Ce produit peut contenir des traces de fruits secs autres que ceux cités ci-dessus, de gluten.

CONSEIL DE CONSERVATION

À conserver dans un endroit frais et sec (entre 12-18°C) à l’abri de la lumière. Pour une parfaite dégustation, le coffret une fois ouvert devra être dégusté sous 15 jours.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Énergie  1907Kj / 456 kcal
Graisse  20.3 g
Dont acides gras saturés  4.89g
Glucides  56.7 g
Dont sucres  50.2 g
Fibres alimentaires  6.9 g
Protéines  8 g
Sel  0.046 g

sachet de 350grs


Navette Provençale artisanale

Navette Provençale artisanale de la Biscuiterie de B., une biscuiterie artisanale qui nous propose des produits authentiques et savoureux.

100% local et artisanal pour se régaler avec les biscuits traditionnels de Provence

250gr - Origine France - Catégorie 2 - Issu de l'agriculture biologique


Noix bio de Grenoble AOC

La noix de Grenoble que nous vous proposons est une noix AOC, de la variété "Franquette" , une variété ancienne, qui donne des fruits de gros calibre à la coquille fine et avec une extraction "facile" des cerneaux de noix.

Comme l’amande et la noisette, la noix  est un oléagineux qui offre un apport énergétique élevé assuré en grande partie par les lipides, acides gras polyinsaturés essentiellement (plus de 70 % de ses lipides totaux) de la famille des Oméga3, aux effets reconnus pour la prévention des maladies cardiovasculaire.

La noix est un fruit considéré comme secs avec sa faible teneur en eau : de 20 à 40% contre plus de 80%  pour la plupart des fruits frais.

Elle constitue également une bonne source de protéines. La noix est particulièrement riche en vitamine E et vitamines du groupe B, ainsi qu’en minéraux et oligo-éléments :potassium, phosphoremagnésium, calciumferEnfin, elle fournit une quantité importante de fibres et de phytostérols, substances dont l’effet sur la réduction du LDL cholestérol a été prouvé par plusieurs études.

La noix est délicieuse à croquer mais aussi se marie dans de nombreux plats : des salades pour faire un repas "cru", en accompagment de fromages, dans une tarte aux épinards et au fromage de brebis,... mais aussi pour un encas ou un coup de boost pour les sportifs.

 

1kg - Origine Espagne - Variete Navelina - Catégorie 2 - Issu de l'agriculture biologique


Orange Bio Navelina

De couleur orange, l'orange Navelina BIo offre une saveur intense, une texture juteuse et un très bon calibre, des caractéristiques qui permettent de la reconnaitre facilement parmi les diverses autres variétés d’oranges.

Réputées d’excellente qualité, la Navelina, appelée aussi orange navel, est sucrée, peu acide et savoureuseSa chair juteuse et son absence de pépin sont en effet des éléments idéaux pour une dégustation à même le fruit. Comme toutes les oranges, elle est bien entendue riche en vitamine C et représente donc un aliment précieux pour combler ce type de carence. 

L'orange Navelina est principalement cultivée en Espagne, dans les zones citricoles et dans les endroits qui présentent un risque de gelée, ce fruit étant particulièrement tenace.

1kg - calibre 115 et + - Origine France (Provence) - Catégorie 2 - Issu de l'agriculture biologique


Pomme Royal Gala Bio de Provence du Mas Daussan Certifiée Demeter

Pomme Royal Gala Bio de Provence du Mas Daussan en Camargue proposé en calibre de 115 soit environ 5 pommes au kilo.

Plutôt petite avec une jolie robe rouge orangé à rayures verticales, la Royale Gala a une peau très fine. C'est une pomme très sucrée, faiblement acide avec une petite pointe d’amertume ; ferme et juteuse, très croquante, la gala est tonique et convient à la table comme à la cuisine pour de bonnes tartes aux pommes bio!

Ces pommes 100% bio et local sont cultivées en Camargue par Stephan du Mas Daussan. Depuis l'été 2016, les Pommes du Mas Daussan sont cultivées en Biodynamie et  certifiées Demeter

500g - Origine Espagne - Catégorie 2 - Issu de l'agriculture biologique


Clémentine Bio en portion de 500g

Des clémentines Origine Espagne pour ce début de saison des agrumes. Une variété miro pour démarrer. En début de saison les clémentines ne sont pas colorées uniformément. Ceci est du aux températures qui ne sont pas encore assez froides pour que les fruits colorent.

boite de 75grs - 12 mini calisson dans une réglette transparente


Les mini calissons de Fruidoraix sont des petits concentrés de tradition de Provence.

Le mini calisson a une taille idéale : juste une bouchée pour se régaler!

Et voilà une joli boite transparente de 12 petits calissons tout mignon. 

Ces mini calissons sont fabriqués en Provence par la confiserie Fruidoraix qui est une référence en tant que confiserie artisanale et locale. Fruidoraix sélectionne en provence le meilleur de ses fournisseurs depuis 4 générations!

Pensez à ces mini calissons pour offrir à toute occasion, comme cadeau de Noel, pour vos 13 désserts dans la plus pure tradition provençale ou tout simplement pour accompagner un café ou un gouter.

125g - Mis en sachet kraft - Origine Turquie


Figue séchée bio Protoben

Figue séchée Bio de variété Protoben. Les figues sèches sont excellentes pour la santé. Pleines de fibres, de vitamines et de minéraux, elles sont notre alliée "santé".

Facile transporter comme à déguster, vous appréciez les figues sèches en en-cas, mais aussi dans vos muesli, ou vos préparations sucrées-salées comme le tajine, vos rotis de porc à la figue,....

Ces figues sèchent sur leur tige pendant environ un mois ce qui leur donnent leur goût inimitable. Une cristallisation de sucre à la surface de la figue se produit avec le temps, ce qui peut visuellement donner l’impression d’un «enrobage» du fruit. Cette cristallisation est un phénomène naturel car la figue sèche davantage avec le temps. Ce phénomène ne nuit en rien à la qualité du produit, bien au contraire puisque c’est le signe d’un fruit gorgé de sucre.

Pour limiter les embalages, nous préparons à la demande vos figues séchées bio dans des sachets kraft écologiques.

Origine Turquie, le pays de la figue séchée. 100% Bio bien sûr !

125g - sachet kraft - Origine Espagne - Issu de l'agriculture biologique


Amande décortiquée bio en sachet de 250g

L'amande est le fruit de l'amandier, il se consomme principalement sec. L'amande est un fruit à coque comme les noix, les noisettes,...

Pour éviter les embalages inutiles, nous achetons nos amandes décortiquées Bio en vrac et nous les conditonnons en sachet kraft à la demande. Ces sachets papier sont réutilisables ou peuvent aussi se composter.

L'amande a de nombreuses vertues car elle aide à reduire le taux de mauvais cholestérol, elle est riche en minéraux comme le potassium, magnésium, calcium et phosphore. Mais surtout les amandes sont délicieuses à croquer, en cuisine, en préparation....

A déguster à l'apéro, à picorer ou à cuisiner. 100% BIO

En provenance d'Espagne, car nous n'avons pas en France de véritables cultures de l'amande pour vous en proposer...